Italienische Handwerkskunst im Herzen Wiens

Tauchen Sie ein in das wahre italienische Lebensgefühl auf dem Floridsdorfer Markt. Unsere hausgemachte Pasta, sorgfältig von unserem italienischen Team zubereitet, vereint die Kunst der traditionellen Nudelherstellung mit den besten Zutaten aus Italien. Hier trifft authentischer Geschmack auf Leidenschaft und Kreativität.

Erleben Sie die Vielfalt der italienischen Küche in gemütlicher Atmosphäre. Von unseren köstlichen Antipasti über die perfekt al dente gekochten Pasta-Kreationen bis hin zu verführerischen Desserts – bei uns wird jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis.

Besuchen Sie uns, genießen Sie die herzliche Gastfreundschaft und lassen Sie sich von unserer Liebe zur italienischen Küche verzaubern. Buon Appetito!

Pasta ai frutti di mare, pizza sottile e tiramisù in una trattoria semplice con piatti senza glutine.

"Pizzeria Lo Scugnizzo" si trova a Porto Vado di fronte all'imbarco "Corsica Ferries".

"Forno a legna", "Specialità pizze a metro" e inoltre Ristorante specialità marinare:  "Ristoratori dal 1968!"

Locale accogliente e caratteristico che propone i meravigliosi sapori di Napoli, della Costiera Amalfitana e non solo!!

Osteria Kamollia
I piatti e la cucina. Quelli di una volta.

Quelli della migliore tradizione toscana dove le ricette vengono tramandate di generazione in generazione.

Menù espressi e tipici senesi, ma anche rivisitati e personalizzati, preparati selezionando solo i migliori ingredienti per garantire sempre piatti al top in quanto a gusto e qualità.

La nostra storia

I locali dell'Osteria fanno parte di un antico palazzo senese all'interno delle mura della città e si affacciano su uno dei più antichi segmenti urbani appartenenti alla via francigena, nel cuore della contrada dell'istrice, lungo la stessa via possiamo trovare anche la chiesa di S. Pietro alla Magione che una volta era adibita ad ospitare i pellegrini.

Il ristorante è a conduzione familiare, i piatti sono quelli di una volta, quelli della migliore tradizione toscana dove le ricette vengono tramandate di generazione in generazione, qui puoi trovare carni selezionate, chianina/angus irlandese, pasta fatta in casa, menu' espressi e tipici senesi ma anche rivisitati e personalizzati, selezioniamo i migliori ingredienti per garantire sempre piatti al top in quanto a gusto e qualità.

I tavoli dell'osteria sono disposti sulla via di Camollia, la vecchia via francigena, dove si respira un'aria suggestiva e si può degustare del buon chianti delle migliori annate.

Brunch il weekend | Cucina italiana tutto l’anno | Come a casa, ma a Glattpar

Cucina tipica locale e pizze a Vipiteno
Alla Pizzeria Ristorante Tie Break la gentilezza e l'ospitalità sono di casa. L'attenzione per il cliente e un costante impegno per soddisfare i desideri della clientela locale e di quella di passaggio rende la pizzeria ristorante il luogo perfetto dove consumare un pranzo, una cena o una buona pizza, cotta nel forno a legna, in totale relax a Vipiteno. Tie Break propone una gustosa cucina tipica locale con tante specialità di carne, realizzate con gli ingredienti freschi e genuini del territorio altoatesino e tirolese e un servizio ai tavoli rapido, cortese e professionale. Il ristorante tipico è dotato di un dehors estivo e offre anche un comodo parcheggio e un pratico servizio di asporto.

Specialità gastronomiche altoatesine e tirolesi
Tie Break offre ai propri clienti di Vipiteno una buona cucina tipica locale altoatesina e tirolese, proponendo un'ampia scelta di primi e secondi piatti a base di carne, realizzati con i migliori prodotti del territorio. Il menù offre un ampio assortimento di proposte fra le quali gli antipasti tipici del Trentino con affettati e formaggi locali, canederli e schlutzkrapfen fatti in casa, l'imperdibile strudel. Per accompagnare ogni piatto il ristorante mette a disposizione un'ampia scelta di vini e di birre eccellenti.

Ristorante tipico vicino ai campi sportivi
Tie Break si trova poco distante dal centro di Vipiteno, vicino all'autostrada e alla piscina, nella zona dei campi sportivi da tennis, calcio e hockey della cittadina. Nei pressi del ristorante pizzeria con cucina tipica locale, si trova pure un grande parcheggio dove possono sostare i camper anche per la notte. Nel locale, inoltre, sono ammessi i cani.

Il percorso di vita verso il sogno

Ogni sogno ha una storia e la mia avventura nella gestione de 'La Montanara' è il risultato di un lungo e significativo percorso di vita. Fin da giovane, ho sempre nutrito una forte passione per la ristorazione; osservando i miei genitori impegnati nel loro piccolo ristorante, ho appreso fin da subito l'importanza di un servizio caloroso e di un'atmosfera accogliente. Queste esperienze formative hanno alimentato il seme della mia ambizione di un giorno gestire un locale tutto mio.

Durante la mia giovinezza, ho affrontato diverse sfide. Ho dedicato anni a formarmi nel settore, frequentando corsi di gestione e lavorando in diversi ristoranti di successo. Ogni lavoro ha rappresentato un capitolo unico nella mia vita, fornendomi l'opportunità di apprendere non solo le tecniche culinarie, ma anche le dinamiche della gestione aziendale. Gli sforzi che ho impiegato erano sostenuti da una chiara visione del mio sogno, permettendomi di superare ostacoli e sacrifici sul cammino.

Le lezioni più importanti sono emerse dalle mie esperienze. Ho imparato che la resilienza è fondamentale; ci sono stati momenti in cui le difficoltà sembravano insormontabili, ma la determinazione mi ha spinto a trovare soluzioni creative e a non arrendermi mai. Queste prove hanno contribuito a plasmare il mio carattere e ad affinare la mia passione per la ristorazione. Ogni passo del mio viaggio ha rappresentato un'opportunità per crescere, apprendere e avvicinarmi sempre di più al mio obiettivo finale: creare un locale che possa riflettere il mio amore per la cucina e l’ospitalità.

L'emozione di gestire 'La Montanara'

Gestire 'La Montanara' rappresenta per me un'esperienza unica e profondamente emozionante. Sin da quando ero giovane, ho sognato di avere un locale che rispecchiasse le mie passioni e i miei valori. La Montanara non è semplicemente un luogo di lavoro; è un rifugio di convivialità, dove le persone possono riunirsi, condividere momenti significativi e gustare piatti deliziosi. Questo spazio è diventato un simbolo delle mie aspirazioni professionali, un obiettivo che mi sono impegnato a perseguire con determinazione e dedizione.

Quando ho ricevuto l'opportunità di gestire La Montanara, un'incredibile ondata di emozioni mi ha travolto. C'era un misto di eccitazione e responsabilità, consapevole che avrei dovuto mantenere le aspettative dei miei futuri clienti. La responsabilità di curare ogni dettaglio, dalla scelta del menù alla creazione di un'atmosfera accogliente, mi fa sentire una combinazione di nervosismo e gioia.  Questa nuova avventura lavorativa rappresenta non solo una sfida, ma anche una crescita personale e professionale molto attesa.

I miei obiettivi vanno oltre la mera gestione del locale. Desidero far sì che ogni persona che entra in La Montanara si senta come a casa, promettendo un servizio caloroso e attento. Spero di trasmettere la mia passione per la buona cucina e l'ospitalità, creando un ambiente dove ogni ospite possa sentirsi speciale. In questa avventura, affronterò le sfide con entusiasmo e determinazione, con l'obiettivo di realizzare non solo il mio sogno, ma anche il sogno di tutti coloro che varcheranno la soglia di La Montanara.

Le sfide nella gestione di un locale

Gestire un locale come 'La Montanara' comporta diverse sfide che richiedono attenzione, pianificazione e capacità di adattamento. Fin dal principio, è essenziale comprendere che il settore della ristorazione è altamente competitivo. Le preoccupazioni iniziali possono variare dalla scelta del personale giusto al mantenimento di standard elevati nella qualità del servizio e dei prodotti offerti. Affrontare queste incertezze è un passo fondamentale per garantire il successo dell'attività.

Un'altra importante responsabilità è la gestione delle risorse finanziarie. La corretta pianificazione del budget è cruciale per evitare imprevisti eccessivi. Infatti, l'analisi dei costi operativi, dal fornire ingredienti freschi alla gestione delle spese generali, è un aspetto da non sottovalutare. Adottare strategie di monitoraggio dei costi può aiutare a ottenere una maggiore efficienza e a sostenere la redditività nel lungo termine.

Inoltre, la gestione della clientela e delle recensioni è un'altra sfida significativa. Saper rispondere alle varie esigenze degli ospiti è fondamentale per costruire una reputazione solida. Per affrontare questa sfida, l'ascolto attivo e l'accoglienza calorosa sono elementi chiave. Ho intenzione di implementare un sistema di feedback che permetta ai clienti di esprimere le loro opinioni in modo costruttivo, il che a sua volta contribuirà a migliorare continuamente i servizi.

Infine, essendo un imprenditore del settore ristorativo, è importante rimanere aggiornati sulle tendenze culinarie e tecnologiche. Partecipare a corsi di formazione e fiere del settore è un modo utile per apprendere nuove tecniche e idee. A chi desidera intraprendere un percorso simile, consiglio di approcciarsi alle sfide con un atteggiamento proattivo e una mentalità aperta, poiché ogni difficoltà può essere contrapposta a un'opportunità di crescita e miglioramento.

Sogni futuri e progetti per 'La Montanara'

La Montanara ha già mostrato un enorme potenziale, e i miei sogni per il futuro ruotano attorno all'idea di trasformarla in un punto di riferimento nella community. Per raggiungere questo obiettivo, prevedo di implementare alcune innovazioni che possano migliorare l'esperienza dei clienti. Innanzitutto, intendo introdurre eventi culturali e musicali locali, creando un’atmosfera vivace e coinvolgente. Questa iniziativa non solo attrarrà i residenti ma anche i turisti, offrendo loro l'opportunità di immergersi nella cultura locale.

In aggiunta, intendo rinnovare l'arredamento del locale per renderlo più accogliente. Un'atmosfera calorosa è fondamentale per far sentire i clienti a casa. Penso a spazi che incoraggino la convivialità, con angoli relax e aree dedicate a piccoli gruppi. Questo approccio non solo migliorerà l'esperienza del cliente, ma stimolerà le interazioni sociali tra le persone, facendo di 'La Montanara' un luogo di incontro per la comunità.

Un altro aspetto cruciale del mio progetto è l’intenzione di coinvolgere attivamente la comunità locale. Prevedo di collaborare con produttori e artigiani del posto per offrire menù che esaltano i prodotti locali, evidenziando la ricchezza delle risorse del nostro territorio. Questa sinergia non solo promuoverà l'economia locale, ma contribuirà anche a sviluppare un senso di appartenenza e orgoglio tra i residenti.

Infine, guardo al futuro con ottimismo e determinazione. Le possibilità sono infinite, e il mio impegno per 'La Montanara' rappresenta non solo un sogno personale, ma anche un'opportunità di crescita per tutti noi. Sono fiducioso che, con dedizione e passione, potremo costruire un locale che non è solo un ristorante, ma una parte integrale della vita comunitaria.

Introduzione ai Prefermenti

I prefermenti rappresentano una pratica fondamentale nella panificazione, particolarmente nel contesto della preparazione di una pizza di alta qualità. Questi impasti preliminari, come la biga e il poolish, vengono utilizzati per migliorare la struttura e il sapore dell'impasto finale. La biga, tipica della tradizione italiana, è un impasto solido e poco idratato, mentre il poolish è caratterizzato da una consistenza più liquida e un'idratazione che si avvicina al 1:1. Entrambi svolgono un ruolo cruciale nello sviluppo del gusto e della consistenza della pizza.

L'uso di prefermenti come la biga e il poolish non è una pratica recente; affonda le radici nella tradizione artigianale della panificazione. Questi metodi sono stati storicamente utilizzati non solo in Italia ma anche in altre culture culinarie, contribuendo alla formazione di impasti ricchi e complessi. I prefermenti agiscono come un riserbo di lieviti e batteri, promuovendo una fermentazione lenta che consente lo sviluppo di aromi e sapori distintivi, oltre a migliorare le proprietà meccaniche della pasta, come la sua extensibilità e il suo ritenzione dell'aria durante la cottura.

Nel contesto della pizza, i prefermenti offrono benefici tangibili. La biga, ad esempio, conferisce una croccantezza unica alla crosta, mentre il poolish tende a rendere l'impasto più leggero e alveolato. Incrementando la complessità dei sapori e garantendo una migliore gestione dell'umidità, questi impasti preliminari sono quindi più di un semplice passaggio nella panificazione; sono un'arte che migliora profondamente la qualità del prodotto finale, rendendo ogni morso della pizza una celebrazione dei gusti ben bilanciati.

Il Processo di Preparazione del Biga

Il biga è un pre-fermento fondamentale nella preparazione della pizza, in quanto contribuisce a sviluppare sapori complessi e una migliore struttura. Per creare un biga di alta qualità, è necessario prestare attenzione agli ingredienti, alle proporzioni e ai tempi di fermentazione. Gli ingredienti base per la preparazione del biga sono farina di alta qualità, acqua e lievito. Una tipica ricetta per il biga prevede l'uso di 1000 grammi di farina, 600 grammi di acqua e 2-5 grammi di lievito di birra fresco. Questa proporzione offre un equilibrio ottimale tra idratazione e fermentazione.

Iniziamo mescolando la farina e il lievito in una ciotola capiente. Successivamente, si aggiunge lentamente l'acqua, impastando fino ad ottenere una consistenza omogenea. È importante non lavorare troppo il composto: il biga deve rimanere grezzo e poco lavorato. Una volta ottenuto, il composto va coperto con un panno umido e lasciato fermentare a temperatura ambiente per un periodo di 12-16 ore. Durante questa fase, il lievito avrà modo di attivarsi, generando bolle d'aria e conferendo al biga un'aroma unico.

Il beneficio principale dell'utilizzo del biga è l'intensificazione del gusto dell'impasto, conferendo alla pizza un sapore ricco e complesso. Inoltre, la presenza di un pre-fermento favorisce una migliore gestione dell'umidità, portando a una crosta più leggera e croccante. Questo processo non solo migliora la qualità del prodotto finale, ma offre anche un'interessante analisi sensoriale: la consistenza del biga risulta alveolata e soffice, mentre il suo profumo ricorda note di nocciola e pane fresco, arricchendo l'esperienza gustativa della pizza.

Il Pulisc: Un Prefermento Sottovalutato

Il pulisc è un tipo di prefermento che assume un ruolo cruciale nella preparazione della pizza, pur essendo spesso trascurato rispetto a prefermenti più noti, come la biga. Questo impasto, composto generalmente da farina, acqua e un piccolo quantitativo di lievito, offre una serie di benefici unici che influenzano positivamente il processo di lievitazione e la consistenza finale della pizza. A differenza della biga, il pulisc è caratterizzato da un'idratazione più elevata, il che contribuisce a una fermentazione più rapida e a uno sviluppo di sapori più complesso.

Per preparare il pulisc, si comincia mescolando ingredienti in un rapporto ideale di 1:2:2, dove 1 rappresenta il lievito, 2 è l'acqua e 2 è la farina. Questa miscela deve essere lasciata fermentare per un periodo di tempo che varia dalle 8 alle 12 ore, tipicamente a temperatura ambiente. Durante questo intervallo, il lievito attivo inizierà a lavorare, creando bolle d'aria e contribuendo a un aumento di volume. Una volta che il pulisc ha raggiunto una consistenza spumosa e soffice, è pronto per essere unito all'impasto principale.

Le differenze tra il pulisc e la biga si riflettono nell'effetto che ciascun prefermento ha sulla lievitazione. Mentre la biga tende a produrre un’alveolatura più grande e una crosta croccante, il pulisc riesce a conferire una maggiore morbidezza all'impasto, risultando in una pizza più leggera e digeribile. Per integrare il pulisc nella ricetta della pizza, è consigliabile dosare l'acqua e la farina dell'impasto principale in modo da mantenere l'idratazione desiderata. Aggiungere il pulisc all'impasto finale non solo migliora il sapore, ma anche la struttura della pizza, renderà ogni morso un vero piacere.

Combinare Biga e Pulisc: La Ricetta della Pizza Perfetta

Per ottenere una pizza perfetta, la combinazione di biga e pulisc è fondamentale. Questi due prefermenti non solo arricchiscono il sapore dell'impasto, ma ne migliorano anche la struttura. La biga, un impasto a base di farina, acqua e lievito, viene preparata in anticipo e lasciata fermentare per diverse ore, donando all'impasto finale una complessità unica. D'altra parte, il pulisc, un prefermento molto idratato, permette di ottenere una pizza con una maggiore umidità, contribuendo a un interno soffice e arioso.

Per ottenere il giusto equilibrio, è consigliabile utilizzare una proporzione di circa 60% di biga e 40% di pulisc. Questa miscela permetterà di ottenere una pizza che presenta una crosta croccante all'esterno e un centro morbido e lievitato. Una volta preparati i prefermenti, si possono unire alla farina e all'acqua rimanente per formare l'impasto finale.

Un passaggio cruciale è la lavorazione dell'impasto. È importante mescolarlo gentilmente per incorporare l'ossigeno, stimolando così l'attività del lievito. Questo processo di miscelazione deve durare almeno 10-15 minuti. Dopo la prima lavorazione, lasciare riposare l'impasto per un'ora, coperto, in un luogo caldo per favorire la fermentazione.

Successivamente, si consiglia di modellare l'impasto in palline che dovranno lievitare per un altro paio d'ore prima della stesura. Quando siete pronti per infornare, riscaldate il forno a temperature elevate e utilizzate una pietra refrattaria per ottenere il miglior risultato. Per quanto riguarda la farcitura, optate per ingredienti freschi e di alta qualità, evitando di appesantire l'impasto. Questo assicurerà che ogni boccone della vostra pizza perfetta risulti bilanciato e saporito.

Albergo Ristorante La Torretta

L’Albergo Ristorante La Torretta è situato nella pittoresca località di Castiglione dei Pepoli, immersa nell’incantevole scenario dell’Appennino Tosco-Emiliano. La posizione della struttura è ideale, trovandosi esattamente a metà strada tra le famose città di Firenze e Bologna.

La zona è facilmente accessibile tramite l’autostrada, rendendo il soggiorno ancora più piacevole con una pausa rigenerante tra le verdi colline e il calore avvolgente della natura circostante.

Natura e gusto: Albergo Ristorante La Torretta la tua meta perfetta

Situato in un importante crocevia tra Bologna e Firenze, eppure immerso nella bellezza naturale del Parco Regionale dei due Laghi Brasimone e Suviana, l’Albergo La Torretta offre un soggiorno all’insegna del relax, del divertimento e dell’avventura.

Il nostro accogliente bar con giardino è il luogo ideale per gustare ottime colazioni e aperitivi. Per garantire un facile accesso alle camere, l’hotel è dotato di un ascensore. Inoltre, abbiamo un ampio parcheggio riservato e un ingresso privato diretto all’hotel, per assicurare massima comodità e riservatezza.

Nel complesso, disponiamo di 14 camere, tutte accoglienti e fornite di bagno privato, TV LCD, riscaldamento, appendiabiti e Wi-Fi gratuito, rendendole adatte anche alle famiglie. Siamo pronti ad accogliervi con calore e a garantirvi un’esperienza indimenticabile durante il vostro soggiorno.

Ristorante e pizzeria Albergo La Torretta

Dopo una piacevole giornata trascorsa esplorando le città vicine o facendo una rilassante passeggiata in bicicletta attraverso i nostri splendidi dintorni, sarete entusiasti di concedervi un momento di relax a tavola, accompagnati da ottimo cibo e pregiato vino.

Il ristorante La Torretta saprà stupirvi con una gustosa cucina tipica locale, fatta in casa con amore, oltre a deliziarvi con la nostra eccellente pizza, preparata con cura e qualità. Saprà soddisfare i vostri palati e rendere il vostro soggiorno ancora più memorabile.

Ne sappiamo una più del diavolo
Ristorante tradizionale campano a Sapri, in provincia di Salerno

A Sapri, in provincia di Salerno e in prossimità del Golfo di Policastro, uno dei siti più incantevoli del Parco Nazionale del Cilento, si trova il Ristorante Pizzeria Lucifero, luogo ideale per assaporare i piatti tradizionali, le specialità di carne e di pesce della meravigliosa terra campana.

La trattoria è gestita dalla famiglia Torre dal 1985; il fondatore Genesio, la moglie Angela e la figlia Doris accolgono i loro ospiti buongustai, amanti della cucina cilentana e partenopea, in una location spettacolare, incastonata nella cornice offerta dai monti campani e dal Mar Tirreno. Il Ristorante, spazioso e accogliente, dispone di due sale e di una piccola saletta, alle quali è annesso un ampio ambiente ideale per organizzare banchetti, ricevimenti ed eventi in occasione di cerimonie e feste private.

Piatti tipici cilentani accompagnati da un'accurata selezione di vini locali e nazionali

Il menu della trattoria Lucifero, ristorante a conduzione familiare, è stato orgogliosamente messo a punto dal suo fondatore, Genesio Torre, con l’idea di proporre ai propri clienti solo il meglio della cucina locale. Il Ristorante Lucifero ti attende con un’ampia scelta di piatti e di specialità regionali a base di carne e di pesce, realizzati al momento con ingredienti accuratamente selezionati e con materie prime fresche e di elevata qualità. Genesio, oltre a essere chef, è anche sommelier, e ha selezionato per i suoi clienti una carta dei vini con bottiglie di bianchi e di rossi locali e nazionali, dalle etichette pregiate, ideali per accompagnare le prelibatezze e gli squisiti piatti della sua cucina. L’ambiente caldo e accogliente, la presenza di uno staff qualificato, cordiale e disponibile completano la cornice del locale, offrendoti la garanzia di poter trascorrere un pranzo o una cena all’insegna del buon bere e del buon mangiare, seduto al tavolo in una località pittoresca, circondata da una natura incantevole e da un paesaggio idilliaco.

Accogliente ristorante tradizionale a gestione familiare

La famiglia Torre vanta, ad oggi, un’esperienza trentennale nel campo della ristorazione. Lo chef Genesio, insieme a Lazzaro e Graziano, lavora ai fornelli preparando i deliziosi piatti della tradizione campana. Angela e Doris si occupano invece dell’accoglienza e del servizio in sala, con grande professionalità, disponibilità e cortesia, per introdurti a quella che sarà un'esperienza enogastronomica senza paragoni. Lo staff del Ristorante Lucifero di Sapri è composto inoltre da collaboratori esperti e qualificati, sempre disponibili a esaudire ogni tua richiesta e attenti a eventuali necessità legate a intolleranze alimentari, per garantirti un’esperienza degna della miglior cucina di qualità; il locale è noto, infatti, anche per la sua cucina senza glutine.

Chi siamo

La pizza della spiga inebria le papille gustative, perchè nasce da un rappporto d'amore tra cuore e materia prima "

Abbiamo iniziato la nostra avventura nel 2005 , con l'apertura del ristorante la spiga giarre ed il successo è stato eccezionale il locale di Gianluca, Filippo e Giuseppe è orami un punto di ritrovo per la città e non solo...

Nel nostro locale troverete sempre piatti e cibi genuini dal gusto unico e inconfondibile , prodotti rigorosamente freschi e selezionati accuratamente, dal pesce, alla carne, alle verdure, ai funghi freschi coltivati, ai salumi e formaggi.

Non abbiamo MAI voluto industrializzare i processi di produzione, perchè ci avrebbe portato a produrre piatti precotti e salse pronte.

Siamo nati e cresciuti nel pieno rispetto del valore della produzione artigianale.

Con impegno quotidiano lavoriamo al Progetto LA SPIGA , spinti dalla passione e dalla ricerca costante dei migliori prodotti che pretendono i nostri clienti.

Sfide che ci pongono costantemente sotto pressione, ma ci stimolano a migliorare continuamente il nostro lavoro e il nostro livello.

Pizzeria - Scuola - Catering

Pizza Verace è più di una semplice pizzeria: è un punto di riferimento per chi ama la vera pizza napoletana. Grazie alla selezione delle migliori farine e ingredienti di alta qualità, ogni pizza è un omaggio alla tradizione campana.

Servizi offerti:

• Pizzeria – Specialità artigianali con impasti lavorati a regola d’arte.
  
• Scuola – Corsi per apprendere le tecniche della vera pizza napoletana.
  
• Catering – Soluzioni personalizzate per eventi e occasioni speciali.
  

Prenotazioni e ordini: 69962447
Orari di apertura: 18:00 - 22:00

Antica Napoli – Pizza & Panuozzo è una pizzeria nel cuore di Uster, in Svizzera, che porta in tavola tutta l’autenticità della tradizione napoletana. Nata dalla passione di Stefano e Manuela, fratello e sorella originari di Napoli, questa pizzeria è il frutto del desiderio di far conoscere la vera cucina partenopea alla comunità locale.

Le pizze sono il fiore all’occhiello del locale: realizzate secondo la più pura tradizione napoletana, con impasto lavorato a mano, lunga lievitazione e cottura che regala un cornicione soffice, leggero e ben alveolato. Gli ingredienti sono selezionati con cura: pomodori pelati 100% italiani provenienti dal territorio del Agro Sarnese-Nocerino e mozzarella fresca di alta qualità, per un gusto autentico e genuino.

Ma Antica Napoli non è solo pizza. Il menù propone anche i classici panuozzi, specialità campana simile a un panino, preparata con lo stesso impasto della pizza, farcita generosamente e cotta al forno. Non mancano antipasti, calzoni, insalate e deliziosi dessert per completare l’esperienza.

A pranzo, è possibile gustare piatti di pasta come le penne alla siciliana e gli gnocchi fatti in casa, preparati con ingredienti freschi e serviti in un ambiente familiare e accogliente. Il martedì sera è dedicato alle coppie: una romantica serata con pizza fatta in casa e un calice di prosecco offerto dalla casa.

Durante la bella stagione, gli ospiti possono accomodarsi nel nostro ampio giardino arredato, perfetto per godersi una pizza all’aria aperta.

Antica Napoli è aperta dal martedì alla domenica, sia a pranzo che a cena, e si trova in Lorenweg 29, c/o Hotel Residence Loren, 8610 Uster.

Per chi preferisce gustare le specialità a casa, è attivo il servizio di consegna tramite Uber Eats.

L’Albergo Aprica

Immerso nella splendida e rilassante Valcamonica e attorniato da catene montuose, l’Albergo Ristorante Aprica è da più di cinquant’anni un punto di riferimento fidato ed accogliente per il turista in visita a Boario Terme, località ideale in cui concedersi una piacevole pausa dalla città e dallo stress quotidiano.

L’albergo, rimodernato recentemente, è dotato di un ampio giardino, perfetto come location esterna per matrimoni e cerimonie, di due terrazze con solarium, di una moderna sala meeting e di un parcheggio privato. Un bus navetta collega tutti i giorni l’Albergo Aprica al vicino stabilimento termale di Boario terme, per consentire agli ospiti di usufruire comodamente delle convenzioni esistenti tra le terme di Boario e l’Albergo Aprica.

Tutti gli ospiti possono usufruire della connessione wi-fi gratuita, della cassetta di sicurezza e delle biciclette messe a disposizione per fare interessanti passeggiate nei vicini parchi archeologici o in mezzo alla natura. Nei dintorni non mancano negozi, palazzetti dello sport, campi da calcio ma anche musei e luoghi di interesse artistico, storico e culturale.

L’Albergo Aprica è dotato di 45 stanze, di cui due camere Superior.

Alcune camere standard  sono più spaziose, funzionali e possono essere utilizzate anche come camere triple.

Le camere Superior sono due stanze esclusive, mansardate e arredate con caldi mobili in legno dell’arte tradizionale camuna. La suddivisione delle camere Superior in zona giorno e zona notte, permette di trasformarle in comode camere quadruple.

Le sorelle Rebaioli, vera colonna portante dell’Albergo Aprica, da anni si impegnano a creare un ambiente familiare ed accogliente per i clienti dell’Albergo Aprica, curando i dettagli delle camere, del ristorante e delle zone comuni.

Tutte le stanze sono dotate di ottimi servizi, affinché il soggiorno presso l’Albergo Aprica possa essere per ogni ospite un’esperienza rilassante, completa ed appagante.

Ristorante

Il ristorante è la vera perla dell’Albergo Aprica: i piatti proposti sono preparati, sia per gli ospiti del ristorante dell’albergo, sia per gli ospiti del Ristorante Le Otto, con grande maestria dagli Chef Giovanni Bontempo e Pierangelo Figaroli.

I clienti dell’albergo possono scegliere, ad ogni pasto, se assaggiare i piatti del giorno proposti dallo Chef, sempre gustosi e mai banali, oppure se assaggiare uno dei piatti selezionati dal Menu à la Carte del Ristorante Le Otto.

Tutte le portate sono preparate a mano e al momento, con ingredienti freschi  e acquistati da produttori locali selezionati. La cucina è ricercata e saporita: prende spunto dalla tradizione gastronomica camuna ma si evolve alla ricerca di nuovi e gradevoli abbinamenti.

I saloni ampi e spaziosi dei due ristoranti e della veranda, si adattano a qualsiasi esigenza, dal semplice pranzo di lavoro a altre cerimonie e diventano location perfette per ospitare matrimoni e cerimonie.

Durante la settimana, al costo di un normale pranzo di lavoro, il ristorante propone ogni giorno specialità fresche, preparate a mano e presentate con grande cura, anche nel servizio.

L’Albergo Ristorante Aprica non solo ripone grande attenzione nella preparazione dei piatti da servire ma segue con attenzione anche lo smaltimento dei rifiuti, provvedendo ad un’ulteriore differenziazione dei rifiuti organici per uno smaltimento nel rispetto della salute ambientale.

Matrimoni, Battesimi ed Eventi

L’albergo Aprica a Boario Terme dispone di grandi stanze adatte ad ospitare, meeting, eventi e cerimonie di ogni genere. Il giardino esterno e le due grandi sale ristorante unite alla veranda diventano location ideali per matrimoni, battesimi, comunioni e cresime.

L’ampia disponibilità di spazio, rende l’albergo adatto ad accogliere gruppi di partecipanti a meeting ed eventi che hanno luogo in Valcamonica o a Boario Terme, come è già accaduto in passato quando l’Albergo Aprica ha ospitato grandi e piccole squadre di pallavolo, di basket e  team agonistici .

Dispone anche di una sala congressi, idonea per ospitare meeting aziendali, training sportivi, conferenze e seminari. Il proiettore multimediale, le tende oscuranti automatizzate e la connessione wi-fi gratuita rendono la sala meeting dell’Albergo Aprica una location pratica, multifunzionale e tecnologicamente attrezzata per ospitare ogni genere di evento.

La sala meeting è totalmente versatile per quanto riguarda la disposizione interna e può essere attrezzata diversamente in base all’uso che se ne vuole fare.

L’accesso indipendente e la dotazione di una zona bar interna alla sala sono due caratteristiche che consentono di allestire comodamente una zona rinfresco, senza costringere i partecipanti ad uscire, ma anzi offrendo loro la possibilità di assaggiare le raffinate proposte culinarie .

La Puteca Ristorante
Il gusto autentico della tradizione

Nel cuore del Salento, a due passi dal mare e immerso nella quiete di Alliste, sorge La Puteca, un ristorante dove il tempo sembra rallentare per lasciare spazio ai sapori veri, quelli della tradizione.

La Puteca non è solo un ristorante: è un angolo di casa, un luogo dove ogni piatto racconta una storia. Qui, la cucina è quella genuina di una volta, fatta con ingredienti freschi, locali e di stagione. Dalla pasta fatta a mano ai profumi del mare, dalle carni selezionate ai contorni della terra salentina, ogni ricetta è preparata con passione e rispetto per le origini.

Il nome stesso, “Puteca”, richiama la bottega di un tempo, dove ci si fermava non solo per mangiare, ma per incontrarsi, parlare, sentirsi parte di una comunità. Oggi, La Puteca porta avanti quello spirito con un’accoglienza familiare, un’atmosfera calda e un servizio attento ma informale.

Che si tratti di una cena romantica, un pranzo in famiglia o una serata tra amici, La Puteca è il posto giusto per chi cerca autenticità, qualità e un’esperienza culinaria che sa di casa.

Venite a trovarci ad Alliste: vi aspettiamo con il sorriso e il profumo di un piatto appena servito.